今天要做的是宮保炒飯

應該很少聽過這種口味

我是覺得滿好吃的(自己講🤔


材料在這邊( ´・ᴗ・` )

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%E6%9C%AA%E5%91%BD%E5%90%8D蒜末.蔥花.洋蔥丁.蝦仁.雞肉.花生.乾辣椒.花椒.雞蛋.白飯

份量就自己掌控一下,白飯要用熱的

冷飯比較好炒是錯誤觀念喔٩( ᐛ )و


然後是調味料,這邊給的是比例喔

醬油:糖:番茄醬:(豆瓣醬:蠔油)

 =3:2:1:(1:2) 括號是可有可無


再來要開始炒飯了

首先先用一些花椒跟乾辣椒煸油

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再用這個油下鍋,把蛋打進去

把蔥花.白飯、花生留著

其他梭哈,就是這麼隨便

倒一半的調味料一起炒一炒

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%E6%9C%AA%E5%91%BD%E5%90%8D炒出香味再放白飯跟蔥花

把飯炒開再把剩下的調味料倒進去炒

起鍋前再把花生放進去拌一下就可以了

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 然後盛盤

   

 

雖然有辣椒,但其實不怎麼辣

吃膩一般炒飯可以試試,耶~~~

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